Tonfisk med potatissallad

Hem / Mat, Dryck & Näring / Tonfisk med potatissallad

Dela tomaterna på mitten så de släpper juice.

tonfisk med potatissallad

Häll av vattnet och låt svalna lite.

Fixa grönsakerna:
Medan potatisen kokar, ordna resten av ingredienserna. Byt ut tonfisken mot rökt lax eller räkor för en annan version. Rör om varsamt så potatisen inte går sönder.
Gör dressingen:
I en separat skål, vispa ihop olivolja med senap och vinäger tills du får en jämn blandning.

Steg 02

Medan potatisen kokar, hacka rödlöken, dela körsbärstomaterna och koka de gröna bönorna tills de blir mjuka. Lägg dem i en kastrull med kallt saltat vatten och koka upp. Låt svalna (eller om du föredrar det, låt svalna helt).

  • Lägg de kokta potatisarna, hackade tomater, majs, kapris och lätt smulad tonfisk i en skål.

    Jag föredrar att använda bra tonfisk i olivolja som ger en smakrikhet man inte kan få med tonfisk i vatten. Hacka äggen.

  • Rör samman majonnäs och yoghurt och smaka av med cayennepeppar, salt och peppar.
  • Blanda tonfisk, potatis, purjolök, ägg, bostongurka och kapris och bind ihop det med majonnäsblandningen.
  • Garnera med gröna eller svart oliver.

    • Kommentarer

    Tävla & vinn Le Creuset ugnsformar

    Värde 1 339 kr

    Tävla här

    Stäng

    Spara

    Denna potatissallad med tonfisk är en perfekt komplett rätt för en lätt lunch eller middag under sommarkvällar, som kombinerar medelhavssmak med enkla råvaror.

    Varför du kommer gilla det här

    • Klar på bara 30 minuter
    • Använder vardagliga ingredienser
    • Utmärkt för matlådan
    • Mättande och näringsrik
    • Kan göras i förväg

    Jag fixar ofta denna sallad när jag vill ha något gott utan att stå i köket hela dagen.

    Kolla in vårt recept nedan:

    Ingredienser

    2

    Beredning

    Förberedelsetid5 min

    Koktid10 min

    • Skala och skär potatisen i stora rutor. Smaka av med salt och nymalen peppar. Låt dem rinna av och svalna. Koka de gröna bönorna i saltat vatten i 3-4 minuter och kyl dem snabbt i isvatten för att behålla den gröna färgen och krispigheten.
      Blanda salladen:
      I en stor skål, lägg den ljumma potatisen och skär i mindre bitar om det behövs.

      För en elegant servering vid buffé, lägg upp salladen i små glas eller i endiveblad som fungerar som ätbara skedar.

      Proffstips

      • Smaksätt potatisen medan den fortfarande är varm med lite dressing så den suger åt sig smaken bättre
      • Strö över färska örter som persilja eller gräslök precis innan servering för extra fräschör
      • För mer intressant konsistens, skala inte potatisen om du använder nypotatis med tunt skal

      Vanliga frågor

      → Vilken sorts potatis funkar bäst för denna sallad?

      Fast potatis som Amandine eller King Edward behåller formen bra efter kokning.

      → Kan jag byta ut konserverad tonfisk?

      Absolut, prova med rökt lax, makrill eller kikärtor för en vegetarisk variant.

      → Hur gör jag så potatisen inte faller sönder?

      Koka potatisen med skalet på och skala dem efter de svalnat för bättre resultat.

      → Kan jag förbereda salladen i förväg?

      Javisst, gör salladen och dressingen var för sig och blanda ihop strax innan servering för bästa fräschör.

      → Vad passar att servera till denna sallad?

      Salladen går fint med fullkornsbröd, en lätt soppa eller en ostbricka för en komplett måltid.

    Potatissallad med tonfisk

    Smakfull sallad med potatis, tonfisk och grönsaker, perfekt för en snabb och balanserad måltid.

    Förberedelsetid

    10 Minuter

    Tillagningstid

    20 Minuter





    Kost: Vegetariskt, Glutenfritt, Mjölkfritt

    Ingredienser

    → Till salladen

    014 medelstora potatisar, skalade och kokta

    021 burk tonfisk i olivolja, avrunnen

    031/2 rödlök, finhackad

    041 kopp körsbärstomater, halverade

    051/4 kopp gröna bönor, kokta och hackade

    → Till dressingen

    063 matskedar olivolja

    071 matsked senap

    081 matsked vitvinsvinäger

    09Salt och peppar efter smak

    Instruktioner

    Steg 01

    Skala och skär potatisen i bitar, koka sen i saltat vatten tills de är mjuka, ungefär 15-20 minuter.

    För en komplett måltid, servera med en bit lätt rostat lantbröd, gnuggat med vitlök.

    Steg 03

    Ta en stor skål och rör ihop den avsvalnade potatisen, tonfisken, löken, tomaterna och bönorna. Låt dem rinna av och svalna lite.

    Steg 04

    I en liten skål, vispa ihop olivoljan, senapen, vinägern, saltet och pepparn tills du får en jämn blandning.

    Skär purjolöken i strimlor.