Potatisplättar med mjöl

Hem / Mat, Dryck & Näring / Potatisplättar med mjöl

Om du får lite kokt potatis över efter middagen, spara dem och gör potatisplättar dagen efter.
Gott, billigt och vegetariskt.

Det här behöver du för 3-4 portioner:
4 medelstora kokta kalla potisar
2 ekologiska ägg
2 1/2 dl vetemjöl
5 dl eko. Men om man är ute efter något snabblagat eller inte har någon ugn, kan man testa att göra potatismosplättar.

Nästa inlägg

Vår roadtrip i Kalifornien

Har nästan varit hemma en hel vecka, jag har givetvis jobbat, men hemifrån, det är lite lyxigt. Det är dags att vända plättarna när ovansidan stelnar - vänder du för tidigt eller har för svag värme blir det bara kladd. Tycker inte om att stänga trädgården och altanen för vintern, det blir så definitivt att vi går mot några mörka och tuffa månader.

Tänk våffelsmet så blir det ganska rätt.

potatisplättar med mjöl

På min induktionsspis steker jag på värmeläge 6-7 (beroende på vilken av mina två stekpannor jag använder). Det blir som en blandning av potatisbullar och plättar, och till skillnad från rårakor blir de släta i konsistensen (och inte bruna av att potatisen reagerar med luftens syre).

Potatisplättar

  • 30 min
  • Medelsvår

Goda, matiga potatisplättar som går snabbt och enkelt att laga.

  • Smält smör i en plättlagg och klicka ut smet. Hetta upp en stekpanna och grädda plättarna 3 och 3. Serverades med lingonsylt. Stek plättarna gyllenbruna. Min mamma gjorde det ofta till oss barn när vi var små.

    Recept på potatisplättar

    Januari sägs vara årets fattigaste månad. I mitt föräldrahem slängdes aldrig några matrester.

    Jag smaksatte moset med både bacon och lök.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    ca 2 port

    350 gr kallt potatismos

    1 pkt bacon

    1 gul lök

    2 ägg

    1 dl vetemjöl

    (mjölk)

    Salt och peppar

    Smör

    • Börja med att skiva och steka baconet

    • Skala och hacka löken, låt den steka med baconet.

    • Blanda lök och bacon med det kalla potatismoset

    • Vispa eller rör ner ägg och mjöl

    • Späd eventuellt med lite mjölk och smeten känns för stabbig.

    • Krydda med salt och peppar om det behövs

    • Klicka ut moset i stekpannan och platta därefter ut dem med
      en våt stekspade.

    • Stek plättarna gyllenbruna i smör

    • Servera med lingonsylt.

    Potatisplättar går också och göra på kokt potatis som man pressar eller river och

    blandar med mjöl, ägg och mjöl

     

    

    Vad kan man göra på överblivet potatismos?

    Servera med lingonsylt.

    • Skriv ut receptetDela på facebook

    Relaterade artiklar
    Servera sedan med rårörda lingon eller valfri sylt.

    Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

    Detta recept är gjort för 4 portioner. Jag måttade tyvärr inte när jag gjorde det här receptet, så det är väldigt ungefärliga angivelser av volymer.

    Den ska vara tjockare än vanlig pannkakssmet, men tunnare än sockerkakssmet. Så jag tänkte köra massa billiga mattips nu till er som önskar det. mjölk
    1/2 tsk salt
    smör

    Gör så här:
    Pressa potatisarna ner i en skål, knäck äggen och rör ihop dem med potatisen.
    Vänd i mjölk, mjöl och salt och rör ihop allt till en jämn smet.

    Servera med lingon och gärna stekt fläsk eller bacon. När du ändrar antalet portioner så kan i vissa fall tillagningstid och andra moment i beskrivningen behöva justeras.